首先，盯紧包装，摸六面。
对酒的品牌名称，颜色，图案，标签，瓶盖，瓶身，合格证，礼盒等方面进行仔细全面的检查好白酒的标签印刷很有讲究:白纸优良，字体清晰规范，颜色鲜艳均匀，图案配色准确，墨线不重叠正品包装的边缝整齐，严密，不存在松紧不均，有缝隙的现象
目前国内的名酒瓶盖多采用铝金属防盗盖，特点是瓶盖光滑，形状统一，开启方便，瓶盖上图案和文字整齐清晰，配合紧密如果是假货，倒过来经常会滴出来，盖子不容易扭断，图案文字模糊
第三，把干坤倒过来玩瓶子
从颜色上看，除了酱香型白酒，一般白酒都应该是无色透明的对于无色透明的玻璃瓶包装，将瓶子握在手中，慢慢倒过来，在灯光下观察瓶底如果有凹陷的物质或云状现象，说明酒中杂质较多，如果白酒没有失去光泽，混浊度和悬浮物，说明白酒质量好
第四，将酒倒入杯中闻香尝味
将酒倒入无色透明的玻璃杯中，在自然光下观察黑液应清澈透明，无悬浮物和沉淀物然后闻一闻它的香气，把鼻子凑近杯口，辨别香气等级和特征最后品尝味道，喝少量酒，涂在舌头上辨别口感是否薄，软，醇，粗，酸，甜，甜，辣，是否有余味
第五，酒温热，油滴沉底。
取几滴白酒放在手心，然后一起搓几下如果酒在热的时候散发出香味，那就是优质酒，如果气味是甜的，则是中档酒，又苦又臭，是劣质酒或者在酒中加入一滴食用油，看油在酒中如何运动如果油在酒中铺展均匀，下沉均匀，则酒的品质较好，如果油在酒中呈不规则扩散状态，下沉速度变化明显，可以确定酒的质量有问题
