西凤酒是中国的凤翔白酒的典型代表，以其独特的风格，融合了清香型和浓香型的优点与味一致，头尾分明，清而不淡，浓而不亮，同醇厚淡雅，甘甜爽口，口感和谐，回味悠长和没头没喉，快乐回味这种风格受到许多饮酒者的追捧
在西凤酒的主流产品中，论华山论剑:该系列吸引了许多饮酒者的注意今天，小瓶子与饮酒者分享开个轻会酒友群里的一位酒友对比了西凤酒华山10年，20年，30年品剑
华山论剑10年，度数52deg，
华山剑20年，度数52deg，
华山论剑三十年55度，
倒酒，闻香。
华山论剑十年
10年华山论剑的香味很温和:蜂蜜，果脯，醇香，淡淡的酒海气息，淡淡的窖香这些香气结合在一起就是西凤酒特有的香气，但整体香气有点单薄，不够饱满
华山论剑二十年
20年华山论剑的香味比10年更饱满，酒海味更突出，醇香更舒适，但窖香更收敛。
华山论剑三十年
论华山论剑30年香华丽饱满:花果香，蜂蜜香，果脯香，酒海香协调得很好，给人一种舒适愉悦的感觉。
入口品尝
华山论剑十年
论酒入华山论剑10年，蜂蜜，水果，酒精的复合甜味接踵而至，酒体中部有直线上升感，但香气不足，上升过程中有刺激感，收尾快速而干净。
华山论剑二十年
论华山论剑20年的口感醇厚，甘甜，柔和，酒体有一种面团，棉花的感觉，中段上升的香气带来的花果香给人惊喜，但还是不够饱满，结尾不错，回味有淡淡的复合甜味。
华山论剑三十年
论华山剑30年的口感醇厚甘甜，中间部分浓香无刺激，尾部干净，回味的复合甜味舒适宜人。
一般来说论华山论剑:系列依然展现西凤酒的风格特色这三款酒中，华山论剑是30年最有特色的风格，丝毫不逊于更高端的华山论剑50年
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