与其他国家的消费者相比，英国人极大地影响了一些葡萄酒的风格。
虽然英国的地理和气候条件不能满足大量优质葡萄酒的生产，但它靠近法国等主要葡萄酒产区，航海时期积累的大量资本和善于饮酒的英国人，使英国在很久以前就成为重要的葡萄酒市场，并极大地影响了葡萄酒行业的发展。
值得一提的是，英国人还推动了酒瓶的改进1615年，为了保护森林资源，英国国王詹姆斯一世下令玻璃制造商禁止使用木材，这直接推动了玻璃制造业的改革到17世纪末，英国生产的玻璃瓶更厚，更重，更坚固，更便宜，颜色也更深这种新酒瓶可以让波尔多干红葡萄酒在瓶中陈酿几年甚至几十年，也为法国葡萄酒的发展奠定了坚实的基础
17世纪末，英法战争让葡萄牙的国酒波特取代波尔多干红葡萄酒成为英国人的新宠波特的成功首先要感谢一个叫约伯·米德多特的人，1692年，一位名叫乔布·贝尔斯利的商人偶然发现了一种由葡萄牙上杜罗地区的当地耶稣会士酿造的烈性酒，并决定将其引入英国英格兰和苏格兰的酒商，为了避免这种酒在长期的海上运输过程中变质，在葡萄发酵的中期添加了一种中性的白酒白兰地，并将其命名为波特酒1703年，英国和葡萄牙签署了《梅图恩条约》
英国好喝酒的人也发现，高品质的波特，尤其是年份波特，在瓶中陈酿一段时间后更好喝，于是英国出现了圆柱形，窄肩设计的波特瓶和许多专业的酒窖而且由于陶工在瓶中陈酿产生的大量沉淀，聪明的英国人还制作了滗水器和开瓶器，并衍生出一些至今仍在使用的滗水和开瓶器的方式
相比较而言，香槟在英国市场出现的相对较晚早期的香槟酒瓶会因为瓶内压力过大而爆炸直到19世纪晚期，英国人改进了玻璃制造，生产出可以承受6个大气压及以上压力的酒瓶，喝香槟才变得安全当时的香槟是甜的，直到1848年，一位名叫Burnes的伦敦商人突发奇想，想尝试一下1846年的巴黎之花无糖香槟受此启发，1860年，几家香槟厂尝试向英国市场推出一些残糖更少，成熟度更高的干香槟，随后大获成功虽然老一辈的英国人习惯了甜香槟，但到了1874年，大部分出口到英国的香槟慢慢转向了干香槟此后，香槟的风格逐渐发展成今天的高酸干型
