大家都知道白酒行业调整了将近四年，现在已经看到了复苏的迹象，但是我觉得离真正的复苏还有很长的路要走中国酒业协会常务副会长王琦23日在成都举行的第96届全国糖酒商品交易会主论坛上说
和往年一样，白酒依然是全国糖酒会上行业关注的重点话题。
国家统计局发布的2016年中国白酒行业数据显示，2016年，全国规模以上白酒企业白酒总产量1358.36万千升，同比增长3.23%，累计实现销售收入6125.74亿元，同比增长10.07%。
数据显示，白酒回暖迹象明显，但王琦表示，中小企业增长依然很慢，除了产量和销售额的增长，利润和税收贡献都在下降。
一位从事白酒行业20多年的经销商告诉记者，目前全国有3万家白酒生产企业，规模以上企业年产量要达到1万千升，没有达到这个规模的企业占绝大多数。
河套酒业集团总经理刘认为，中国白酒行业将缓慢反弹:高端名酒量价齐升，次高名酒进入恢复期，区域名酒竞争激烈，区域二线品牌进入挣扎期，低端品牌逐渐被淘汰。
白酒企业如何在这场行业洗牌中生存张春新认为要从酒的本质属性出发首先，白酒有物质属性，但白酒的本质属性还包括文化方面因此，白酒行业的整体发展需要原创和创新
泸州老窖股份有限公司集团董事长，党委书记张亮高度认可白酒工匠精神他说，在60年代和80年代，白酒经历了两次技术进步的飞跃，而在2003年到2012年的白酒黄金十年，这方面被忽略了，少喝，更好，更健康是大家的共识，这都需要白酒的工匠精神来实现张亮说
《新食品》杂志出版人李强也表示，工匠精神对于酒企依然重要:工匠之间在口感上的差异可能不会超过2%，但正是这2%决定了葡萄酒的个性。
刘认为，白酒的营销创新将是当前环境下快速突破的重点，而移动互联网也对白酒品牌营销提出了新的挑战。
张亮认为，大数据是白酒营销的重要依托伴随着白酒营销的发展，数字化是一个必然的阶段
记者在现场观察发现，很多企业都把大数据的建立作为白酒行业的重点，数据对消费者的刻画甚至达到了30多个维度。
我们和很多企业合作，通过精准的数据，为他们的产品优化，渠道优化，营销提供极大的支持甚至有的企业销量增长了34%，而成本节约达到了27%从事白酒行业大数据行业的成都纳保科技有限公司总经理小轩在论坛上表示
