通常在晚宴上，上酒是服务员的工作但很多时候，为了表示对客人的尊重，主人会亲自为客人倒酒
中餐中，别人倒酒，可以回敬手指敬礼，尤其是当一个人的身份高于主人的时候。
方法:客人将食指和中指并拢，手指在桌上轻敲几下。
这种方法适用于中式餐的接待，为主人倒酒表示感谢是一种常见的礼仪。
这个仪式是从中国古代的磕头仪式演变而来的，在磕头仪式中，手指敲击意味着磕头。
据说乾隆微服南巡时，曾去一家茶馆喝茶当地县令偶然得知这一情况，只好拼了命保护自己的车否则，万一发生意外，他就会小心翼翼地卧倒
治安官也是微服私访，以防万一到了茶馆，我在皇帝对面的最后一个座位坐下皇帝心知肚明，没有揭穿他假装是一个陌生人
皇帝是主，只好提茶壶给知府倒茶知府吓了一跳，但也不好马上跪在地上给龙恩公磕头于是灵机一动，弯起食指，中指，无名指，在桌子上敲了三下右派接受了三跪九叩的礼物
敬茶喝茶是人之常情怎么知道自己是微服皇帝反正你看得起我的茶，我就敲几下，也不用费多大力气，省得后患所以这个习俗就流传下来了
但是，很多人并不知道这种礼仪。
别人给你倒酒的时候，不但不懂得用手指敲击来表示敬意，还觉得别人看到同桌敬礼是居高临下，却不知道自己才是失礼的那一方。
