金秋时节，皓月当空。在广州西关，一座有上百年历史的文物建筑之中，一场别开生面的“岭南和美宴”正徐徐拉开帷幕。
来自四川宜宾的美酒，与在地孕育的粤菜交融与共，这是一次独特的餐酒配搭尝试，是美酒文化与美食文化的一次深刻“对话”，是中华老字号携手共创新活力的有力实践。
中华老字号的“邂逅”
从盛唐时期的“重碧酒”，到宋代的“姚子雪曲”、明初的“杂粮酒”，再到1909年被晚清举人杨慧泉赋名为“五粮液”，至今传承已逾千年。1909年，四川宜宾，“利川永”酿酒作坊老板邓子均，采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”。那年，宜宾众多社会名流、文人墨客汇聚一堂。席间，“杂粮酒”一开，顿时满屋喷香。杨惠泉一尝，惊叹此酒色、香、味均佳，问其名。邓子均说“杂粮酒”，“此酒既然集五粮之精华而成玉液，何不更名为五粮液？”杨惠泉道。众人拍案叫好，从此，“五粮液”之名诞生。至今已有115年。
1880年，清朝光绪六年，广州第十甫路，一家名为“陶陶居”的茶楼诞生。名字意为“来此品茗，乐也陶陶”。1888年～1891年间，康有为在广州创办学馆，闲时常到陶陶居品茗。当时茶楼老板邀其书写招牌，康有为大笔一挥，写下“陶陶居”三字，这块墨漆金字招牌留存至今。如今，陶陶居已是144岁。
一个是美酒中华老字号，一个是餐饮中华老字号。在各自的时空里，它们有着惊人的相似轨迹，穿越百年光景，传承百年工艺，创新当代表达方式。而今，它们在各自的领域里独领风骚，绽放光彩。五粮液承载着数千年的酿造智慧与历史沉淀，其酿造工艺是中华文明与自然和谐共生的哲学思想体现；陶陶居作为岭南文化的象征，以其精致的点心和粤菜，展现了岭南人对生活品质的追求与热爱。
广州这座活力之城，让它们跨越万里，邂逅彼此。
从而，有了百年文物建筑中的这场“岭南和美宴·陶韵”。粤菜主厨巧心烹制美肴，酿酒师精心酿制美酒，金风玉露一相逢，更胜却人间无数。
“岭南和美宴”所用美酒为五粮液1618
这是五粮液匠心打造的高端商务用酒，于2007年上市，秉承五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽，各味协调，恰到好处”的口感特征，为品质之作，精选之品。
在产品设计上，五粮液1618精选白瓷酒瓶，造型优美、质地圆润，非常具有中国古典美，凸显产品的高贵气质；瓶身上下红白两色各分其半，立体金漆字凹凸有致，既精美大气，也寓意着中国古典文化的“中庸之道”。
在产品定位上，五粮液1618有着“天生和谐，富贵一生”的美好寓意，16寓意“六六大顺”，18寓意“发财”。从风味上来看，五粮液1618浓郁又不失清新的独特风味，与粤菜的鲜美相得益彰。
“岭南和美宴·陶韵”上，陶陶居行政总厨奉上黑松露片皮鸡、黑松露子姜原只小青龙、避风塘星空鲍等粤味创新菜肴，五粮液1618的香气充分提升了菜肴的整体风味，令口感更佳丰富饱满，增加了菜肴的层次感。
二者更是深度融合，创新演绎了“五粮液·鱼米之香”和“陶韵五粮液香焗虾”两道联合菜肴。“鱼米之香”将酒香、东星斑的甜，炸米的脆和鲜美虾汤完美结合。而“陶韵五粮液香焗虾”，酒香与汁酱的甜相互碰撞，渗入罗氏虾中，滋味无比。
五粮液1618与粤菜此番结合，创出令人意想不到的独特味觉体验，是浓香与粤菜精粹在舌尖交织出的一曲交响乐，充分展现了中华饮食文化的和美韵味与多样性，彰显了五粮液作为民族品牌在文化传承与创新方面的努力。
缔造独具特色的“岭南和美宴”IP
“和而不同，美美与共”的理念，让五粮液这来自四川宜宾的超级IP与广府粤菜文化IP“牵”在一起，以“餐酒”的绝佳组合方式来打造颇具特色的“岭南和美宴”IP，以创新形式来表达中国白酒的故事与魅力，展现中国传统文化中的“和美力量”，这是传播中国白酒文化的独特尝试，有助于五粮液进一步拓宽“朋友圈”，增强影响力。
“岭南和美宴”有着极为鲜明的岭南区域特色，以“和美宴”为载体，聚合多元岭南文化，探索与五粮液的和美交流。
据五粮液两广地区有关负责人介绍，此次，“岭南和美宴”从老字号维度出发，携手知名中华老字号品牌共同举行晚宴，并邀泮溪酒家、北园酒家、大同酒家、鹿鸣酒家等多家广东餐饮老字号品牌交流“老字号发展新机遇”等重要话题，进一步深化“岭南和美宴”的文化内涵。
据悉，“岭南和美宴”将成为两广大区未来一段时间持续开展的重要IP，五粮液将在重要节庆里，联合不同领域的头部企业，打造更多的跨界活动，进一步深度挖掘与开发这一文化IP的无限可能，打造中国白酒文化交流与在地合作的重要平台，发掘中国白酒文化与岭南文化的深厚内涵、独特韵味，以赓续中华文脉、推动中华优秀传统文化创造性转化与创新性发展。
以五粮液美酒，寄托中秋和美祝福
此次“岭南和美宴”，宴设中秋前夕，寄托和美祝福。
和美，不仅在于五粮液和老字号餐饮配搭的和谐之美上，更在于人与人之间情感交流的共鸣之中。中秋节是中国四大传统节日之一，是所有中国人心中极为重要的团圆时刻，承载着人们对团圆和美好生活的向往。五粮液的“和美”文化，与中秋的团圆文化相得益彰。
中秋家宴上，五粮液的浓香与粤菜的美味交织在一起，品饮醇美的五粮液美酒，品尝滋味的粤菜佳肴，那是何等温暖。五粮液独特的香气和口感为家人团聚的温馨时刻增添了几分浓郁氛围。
这种氛围，恰是对中秋和美内涵的最好诠释，是对家的温暖和团圆的最好表达。
