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揭开混酿葡萄酒的秘密

文章来源:酒业新闻   发布时间:2022-07-16 16:07   阅读量:18330   

许多葡萄酒是100%由某种葡萄品种制成的,但也有许多葡萄酒是混合的有些混合酒在酒标上有标注,有些则没有没有标记的酒不是藏起来了,而是因为酒标法或者当地的酿酒传统

伟大的酿酒师也是伟大的设计师每年葡萄生长的时候,气候都不一样为了保证葡萄酒风格相对统一,酿酒师会不断改变每个品种的比例如果你仔细观察酒标,你会发现这个有趣的现象

知道了一款酒是和哪些葡萄品种混在一起的,我们就会对这款酒的风味特点有一个大致的了解事实上,一些葡萄酒的风格是由其混合品种决定的例如,法国罗纳河谷的红酒是由歌海娜,西拉和穆尔韦德混合而成的波尔多红酒是由赤霞珠,梅洛,品丽珠,马尔贝克和小维多混合而成

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