由于生产工艺的特殊性，酱香型白酒对地理环境有较高的要求所以国内酱香型白酒产区很少，以茅台镇为主产区市面上很多酱香型白酒都出自此地
酱香型白酒核心产区mdashmdash贵州茅台镇
茅台镇，位于仁怀市赤水河畔，四面环山其炎热，多风，高温的地域特征，非常有利于酿酒微生物的栖息和繁殖，可谓独一无二
因此以盛产葡萄酒而闻名海外，被誉为中国第一酒镇，世界酱香型白酒的主要产地，，Rdquo，中国酒都核心区，。
产品:茅台酒
第一次来茅台镇的人，在进出国酒门的时候，都会被东山上的一个巨大的茅台瓶所吸引酒瓶大概有7层楼高，瓶内有旋转楼梯可以攀爬转圈被称为世界上第一瓶
除外，茅台酒，再说镇上大大小小的酒厂，主要生产酱香酒，统称茅台镇酒但由于小酒厂品牌度低，质量参差不齐
赤水河流域是中国酱香酒最大的酒窖，是中国酱香酒的黄金产区浓浓的酱香在川黔，这条河被亲切地称为梅九河，全长523公里流经的地区不仅有茅台，而且盛产许多著名的酱香型白酒
代表性产品:
Mdash产于黔北高原赤水河中游习水县，mdash学酒，
位于赤水河中游古蔺县二郎镇，mdash郎酒。
这两种酒的风味与茅台明显不同，风格更柔和他们在酱友圈子里也是小有名气的
酱香型白酒的天然产区:mdash贵州省其他县市
作为中国的产酒大省，贵州的许多中小型酱香酒企业也开始加快扩大生产除了上面提到的仁怀茅台镇一带，伴随着人们对贵州酱香酒的认知，很多小产区也在逐渐形成如毕节金沙产区，黔东产区
产品:金沙回沙酒，贵州青酒等。
这两款在当地稍微有点名气，比较受欢迎。
酱香型白酒新产区:mdash四川白酒金三角
不要以为酱香型白酒产区只在贵州省，四川也是酱香型白酒的强势产区。
虽然人们对川酒的认识主要停留在浓香型白酒上，但近10年来，这一地区逐渐进入酱香型白酒领域，生产出出口品质不同于贵派酱香的经典产品，形成了川味酱香。
这种独特的味道叫做时尚酱酱香型白酒除了自身的风格特点外，还赋予其愉悦舒适的粮香焦味较少，醇香甜味突出，形成更为优雅的复合风味
对于觉得茅台口味重，难以入口的饮酒者来说，更柔和的川派酱香酒会更容易接受。
代表产品:有五粮液生产的老仙坛，永福酱香酒，舍得生产的屯志湖，高州生产的金坛玉液。
这些酒凭借四川优越的酿酒地理环境，以及大品牌酒庄强大的战略支持，在品质上得到了保证。
其他酱香型白酒产区mdashmdash广西东北部，山东等地
由于历史原因，除了赤水河流域的传统主产区和最近几年来异军突起的川味产区外，我国部分地区还有酱类企业虽然他们的规模不大，但由于他们独特的酿造工艺和不同的酿造环境，形成了自己的地域风格
产品:湖南产的武陵酒，山东的云门春，广西的丹泉酒。
这种区别于传统酱香的地域酒，在圈内赢得了不少口碑，成为爱好者的饮酒口粮。
由于茅台酒厂出自茅台镇，当地酱香酒厂众多，一般认为是酱香型白酒产区其实中国酱香型白酒不止于此大致可以分为以上五大产区每个地区都有不同的风格和代表产品
