老酒的收藏越来越受到人们的关注许多人出于对文化和历史的兴趣而收藏老酒今天我们就来聊聊历史，带你领略一下酱香型老酒的系统收藏下面说的酱香型老酒，都是非常珍贵稀有的我们能收到所有这些陈年的葡萄酒应该是非常幸运的
收藏酱香老酒，自然要提到酱香酒的鼻祖mdashmdash茅台贵州茅台特殊的地理环境，独特的原料，传统的酿酒工艺，特殊的历史渊源，使得茅台酒成为酒的霸主，在老酒收藏中一直是炙手可热的大饼
一般的藏家真的很难收藏全系列的老茅台酒但是，收集茅江香酒，而且自成一体，还是可行的
1964年，全国11个省的酿酒技术人员和技术干部到贵州茅台酒厂学习，一场酱香型白酒酿造的试验在全国范围内展开也是从那个时候开始，酱香型白酒开始逐渐在全国蔓延
20世纪60—70年代，中国出现了大量模仿茅台工艺的酱香型白酒可能有的还不成熟，有的融入了自己的地域特色，但总体情况是百花齐放
江西茅台酒:梅岭酒
资料显示，1970年，南昌酒厂派有经验的老酿酒师到贵州茅台酒厂学习，然后结合南昌酒厂的实际生产情况，酿造出酱香型的梅岭酒1973年华东大曲白酒技术协作会，深受认可和肯定70年代的梅岭酒是当时江西第一款高端酱香酒，意义重大这种酒在收藏市场上很少见，所以价格相当高
复制茅台:珍酒
珍酒，通称茅台异地当时据说把茅台酒酿造的所有工艺流程，设备，老酿酒师都带到了遵义，连茅台酒厂的粉尘都装在箱子里带走了，开始异地试酒复制茅台
这种酒当时是怎么酿造的查阅当时的历史资料，评估专家给出的结论是它具有茅台酒的基本风格，其质量接近市场上销售的茅台酒的水平虽然全世界的人都认为茅台不可复制，但是珍酒做到了接近茅台水平
名优产品:武陵酒
当时茅台作为接待用酒供不应求因此，当时的湖南省决定开始生产一种口感和品质与茅台相近的接待酒武陵酒作为1971年开发的酱香型新品种，并没有完全照搬传统茅台酒酿造技术现状，当时酿酒人四次去茅台，三次去泸州，两次去杏花村，多次去五粮液，可谓百会
目前市场上常见90年代初的武陵酒，市场价格一般在1500—2000元。
技术创新与改进:龙滨葡萄酒
1979年，在哈尔滨轻工业学院的协助下，茅台酒的传统酿酒工艺采用科学态度做出改进茅台镇的传统工艺到了黑龙江，发酵出来的酱香有黑龙江的味道
面筋酱风味:陵川酒
伴随着试制茅台酒的不断推广，大曲酿造的酱香型白酒已经被很多人所熟悉酱香型白酒的试制，促进了北方许多地区酿酒技术的提高麸曲酱香型白酒因运输而产生辽宁省锦州凌川酒厂是最早用麸曲生产酱香型白酒的企业这种麸曲酱香工艺独树一帜，使得酒厂在借鉴茅台酒工艺的同时，也有了自己独特的特色
除了陵川酒来自锦州陵川酒厂，产于河北，春酒Ldquo产于天津，卢纯Ldquo产于北京，燕春这些酒是麸曲酱香型白酒的典型代表。
伴随着酱香酒技术的普及，20世纪七八十年代，中国涌现出许多著名的酱香酒它们不同于茅台，形成一种独特的风味
小贴士:
在当时，著名的酱香型白酒是收藏酱香型白酒的必备形式！
