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让中国葡萄酒流行起来还“缺”什么?

文章来源:酒业新闻   发布时间:2022-06-15 18:59   阅读量:8153   

今年全国两会期间,全国人大代表,烟台张裕葡萄酿酒有限公司董事长周洪江和全国人大代表,田明集团创始人兼董事长江明分别带来了加大对中国葡萄酒品牌建设和酿酒葡萄种植业的支持力度,促进中国葡萄酒产业发展和加大对中国葡萄酒品牌建设的支持力度,促进中国葡萄酒产业和中西部地区经济社会发展的建议。

值得注意的是,两份提案都将加大中国葡萄酒的品牌建设放在首位,并相继提出了加强品牌支持,做大做强的建议,中国葡萄酒知识产权.争取国家及相关部门设立葡萄酒推广专项扶持基金和品牌建设基金,大力推广中国葡萄酒这个公共品牌。

很多消费者会被先入为主的印象所影响所以他们脑海中第一次见到的葡萄酒品牌,品质,场景的印象是至关重要的从这个角度来说,法国葡萄酒的做法值得借鉴刚进入中国市场时,法国葡萄酒打的是高端品牌营销理念源自法国城堡,城堡等被相对高端的葡萄酒和生活方式慢慢植入中国消费者心中,法国葡萄酒成为高端葡萄酒的代名词而我们国内的消费者最先接触到的国产葡萄酒,大多是几大国产品牌的入门系列,这些系列葡萄酒的品质和形象,是他们对国产葡萄酒的最初认知国际葡萄酒与烈酒作家记者协会会员,VinosVivo国际葡萄酒之声联合创始人李言平在接受《中国葡萄酒报》采访时表示,这几乎是Rdquo国内葡萄酒行业多年发展的一个通病:品牌分散,认可度低

即使很多国产精品葡萄酒已经崛起,获得国际奖项并在海外扬名,开始进入五星级酒店和一些高端餐饮连锁的酒单,但据相关媒体报道,侍酒师在向消费者推荐国产葡萄酒时,往往需要通过盲目的产品来削弱品牌竞争中的不对等劣势。

采访中,多位经销商告诉《中国葡萄酒报》记者,近两年,伴随着国潮的到来,民族自信和文化自信的提升,澳洲葡萄酒的Rdquo政策实施后释放的市场空间感觉国产酒大有可为,应该站在Rdquo是的,但是代理了一些国产葡萄酒品牌之后,发现消费者并没有预想中的认可和接受。

国家统计局数据显示,2021年1—12月,全国规模以上酿酒企业葡萄酒产量26.8万千升,同比下降29.1%其中,12月葡萄酒产量4万千升,同比下降14.9%

需要注意的是,这已经是葡萄酒产量连续第九年下降,而在2020年,因为Rdquo葡萄酒的生产和销售几乎跌落悬崖经过一年的发展,依然没能力挽狂澜,这说明国产葡萄酒在发展的过程中依然面临着非常严峻的挑战:消费者缺乏产地品牌现状,认知,和缺乏品牌认知由此产生的巨大的市场惯性正在导致葡萄酒市场份额急剧萎缩,呈现两极分化的局面

可以问问身边的朋友,不管买不买酒,几乎都能说出啤酒的头部品牌,一些全国性品牌,区域性品牌,甚至白酒的主流香型但是说到酒,恐怕他们连几个主产区都分不清但是我知道法国,法国的波尔多和勃艮第,甚至还有来自这两个地区的mdash著名酒庄mdash拉菲·罗曼尼康迪业内人士指出,品牌不仅是一种识别标志,一种精神符号和一种价值理念,还能给予消费者强大的文化力量和外在表达,这种力量是积极的,持续的因此,品牌建设不容忽视

那怎么打造产区的品牌呢。

中国的葡萄酒行业已经到了一个新的发展门槛,实现目标没有捷径可走我们要认真种葡萄,认真酿酒在此基础上,形成自己的个性和文化,然后打造自己的品牌,对品牌营销足够重视中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会副会长兼秘书长王祖明曾指出,目前一些企业根本意识不到,不知道怎么做品牌,甚至不知不觉中还在损害自己的品牌声誉

比如一个产品要进入市场,酒厂会给经销商一个旧标产品,因为旧标酒还没有卖完但是这个产品推出后,酒厂又改了标签,消费者又要重新认识产品目前,很少有企业专注于一个品牌,许多企业不清楚自己的产品在哪里销售我认为这对品牌极其不利王祖明指出

对此,不少酒厂老板表示,打造产品品牌,需要提高自身竞争力,从种植,酿造到产品,文化,销售模式,都需要跟上时代和市场。

要培养庞大而稳定的葡萄酒消费群体,要在品牌表达,产品创新,年轻人的传播渠道等方面下功夫中国酒类协会执行会长王琦曾表示,可以以数字化转型为抓手,努力创新品类和饮酒场景如开设以葡萄酒为主题的博物馆和文化餐厅,依托Tik Tok,阿auto faster,哔哩哔哩,小红书等年轻人聚集的社交媒体,加强与消费者的沟通

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