这酒有点苦，但不是好酒那就是说不能喝，所以五谷酒应该是苦的，因为酒精本身就是苦的苦酒太正常了为什么纯粮酒是苦的
纯粮酒的微苦有利于改善白酒的口感，但苦要瞬时，温和，不涩，你明白吗苦味的酒有利于酒的口感，而没有苦味的太甜的酒就是假酒和勾兑酒原料，曲量过大，发酵最高温度高，杂菌感染，蒸馏温度控制不好等可能都会导致酒苦一般来说，原料霉变或杂菌感染造成的酒苦味不会影响白酒食品安全
高粱酒有哪些功效。
1.高粱味甘，温，涩，入脾胃经2.高粱主要用于治疗脾虚湿困，消化不良，湿热泄泻，小便不利3.高粱有和胃，消食化滞，温中，敛胃，止霍乱，凉血解毒的功效4，高粱性温，益气，止血，涩胃，止霍乱适用于湿热泄泻，小便不利
5，可治腹泻，疖子，大便稀等。
6.高粱酒中的一些成分能促进胃液分泌，刺激胃功能，提高其消化吸收能力。
有句话叫良药苦口，纯粮酒好喝比较苦瓜和高粱酒的功效，你会发现功效是如此的相似原来葡萄酒中的苦味是好东西，苦味是葡萄酒中不可或缺的味道酿造原料中的单宁，番薯酮等苦味物质在蒸馏过程中被拖入酒中，只要蒸馏出的酒略苦微苦的酒说明你没有添加添加剂，但是口感太好的酒才是
