说到甜品，不得不提芝士蛋糕它的简单和优雅，它的细腻和光滑令人着迷不过对于大多数食客来说，芝士蛋糕似乎有点厚，吃几口难免感觉有点甜腻酒冻的鲜果香味不仅能缓解这种无聊，还能和芝士蛋糕擦出奇妙的火花现在，边肖将向你介绍葡萄酒果冻奶酪蛋糕的做法
一，材料:
1.制作饼底的原料:消化饼干8块，黄油4汤匙，融化成液态，糖1汤匙。
2.制作蛋糕糊需要的食材:奶油芝士340g，常温原味酸奶60g，甜炼乳300g，鸡蛋1个，中筋面粉2汤匙，香草精2茶匙，盐1/8茶匙。
3.制作酒冻的原料:吉利丁粉8g，红酒3/4杯，热水2汤匙，糖4茶匙。
二，步骤:
1.烤箱预热到170摄氏度，烤盘上铺锡纸。
2.首先，做好蛋糕底拿一个保鲜袋，把消化饼干放在保鲜袋里，把保鲜袋口扎紧，用擀面杖把消化饼干压成块加入糖和融化的黄油，将饼干和黄油混合均匀将搅拌好的混合物均匀的铺在烤盘上，用小勺压平烘烤10分钟，然后转移到架子上冷却
3.然后做蛋糕糊用打蛋器搅拌软化的奶油奶酪，加入纯酸奶和甜炼乳，用打蛋器搅拌大约两分钟，直到光滑无颗粒加入鸡蛋，面粉，香草精，盐，依次搅拌均匀，两分钟左右
4.将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，蛋糕底部铺好将蛋糕模具放入烤盘，让蛋糕成型，表面呈金棕色时间大概25分钟芝士蛋糕冷却到室温后，放入冰箱至少两个小时
5.接下来就是做酒冻了将吉利丁粉撒入1/2杯红酒中，静置5分钟将糖和热水搅拌均匀，倒入有吉利丁粉的红酒中此时混合物会有一点沉淀，要不断搅拌，直到吉利丁粉完全溶解加入剩余的1/4杯红酒，冷却至室温，大约需要5分钟用勺子将红酒混合物均匀涂抹在冷冻蛋糕上，放入冰箱冷藏至酒冻成型
6.最后切酒果冻芝士蛋糕，享受美食。
这款酒冻芝士蛋糕不仅好吃，而且颜值很高简直是味觉和视觉的双重享受你兴奋吗
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