标称贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限公司生产,北京回龙观王静副食经销处经营的,不合格项目为酒精度,实测值为40.2 %vol,标准值为44 %vol—46 %vol
标称河南浩丰食品有限公司生产,北京永辉超市有限公司通州太湖分店经营的红枣蛋糕为不合格项目,为防腐剂各自用量占最大用量的比例之和测试后实测值为1.7,标准值为1
标称保定市徐水区泽鑫食品加工厂生产,北京金点点商贸有限公司第二十三分公司经营,不合格项目为黄曲霉毒素B1,经检测实测值为183亩,G/kg,标准值为le,20亩,克/千克.
黄曲霉毒素B1是一种天然存在的人类致癌物1993年被世界卫生组织癌症研究所列为1类致癌物黄曲霉毒素B1对人类和一些动物有剧毒,其毒性作用主要是肝脏损害易受黄曲霉毒素B1污染的食物主要有花生,玉米,大米,小麦和花生油,尤其是花生,核桃等坚果和种子我国对黄曲霉毒素B1有严格的限量标准国家标准《食品安全国家标准中霉菌毒素限量》规定,花生及其制品中黄曲霉毒素B1的最大限量为20muG/kg,该批次花生制品中黄曲霉毒素B1实测值为183muG/kg,存在较高的食品安全风险花生制品黄曲霉毒素B1超标的主要原因可能是花生原料在采收,储存和运输过程中温度高,湿度大,导致霉变,企业在采购时没有严格控制原料质量
对食品安全监督抽检中发现的不合格食品,已要求食品经营者所在地食品药品监管部门依法立案调查,并将不合格食品通报标称生产企业所在地食品药品监管部门。