根据味觉的敏感程度，人可以分为以下三种:味觉天才，味觉路人，味觉白痴一个简单的测试就能发现你是否有超级舌头，以及成为品尝师需要什么
在舌头的上半部分画一个大约4mm*4mm的部分，数出这个部分的乳头点mdashmdash也就是味蕾的数量建议提前喝一杯红酒，这样舌头会沾上深色然后数味蕾，可以更准确数数你有多少味蕾，看看你是什么程度的味觉者
一个超级天才有敏锐的味觉，能分辨出酸甜但作为一个味觉超级敏锐的人，他敏锐的味觉也让他失去了品尝一些精品葡萄酒的机会，比如IPA啤酒和单宁醇厚的重口味红酒，同时，超级味觉者倾向于喜欢清淡的食物而不是油腻的食物
拥有15—30个味蕾:味觉路人
50%以上的人有路人味，占人群的大多数他们的味觉常识使他们喜欢吃蔬菜，更喜欢有矿物味或略带咸味的葡萄酒路人可以像品尝天才一样品尝辣，但反应没有那么强烈普通品酒师可以通过后期的培养和提升来提高自己的味觉敏锐度
少于15个味蕾:味觉白痴
味觉白痴是味觉系统的痛苦对于一个味觉白痴来说，一碗五星泰式辣不会让他辣到想哭他们慢热的口感让他们喜欢单宁丰富的重口味酒，因为他们可以从中品尝到很多新鲜的味道同时，他们喜欢吃油腻和辛辣的食物有些味觉上瘾者甚至尝不出辣或苦所以这部分人的味觉体验和另外两种味觉者有很大的不同
