日前，在去新加坡之前，我去了越南首都河内，对越南进行了国事访问。
说到越南，大多数中国人都觉得很神秘，但也有些说不上来因为越南和中国文化有很多相似之处，但是这个国家和中国打过仗，它的人民有一些心理障碍
正因为越南在文化上和中国相似，所以在饮食上和中国有很多相似之处越南盛产大米，米酒也很受欢迎在越南，米酒就像中国的茶米酒作为越南的传统饮品，很多人都自己酿造越南米酒由蒸糯米发酵而成，类似于日本清酒，但越南米酒有额外的蒸馏过程，以提高其酒精含量在不同的私房配方中，有香荷酒，香桂花酒，香菊花酒等各种葡萄酒
但越南最有特色的酒是药酒，类似于中国的药酒，属于动植物制成的保健酒众所周知，中国广州人讲究食补，奇奇怪怪的动物都敢吃越南人的生活习惯与中国广东，广西的人相似他们还喜欢吃蛇等野生动物，也喜欢用蛇酿酒蛇酒，自古以来就是越南人的滋补品，至今仍在越南北部很受欢迎在越南首都河内的纪念品货架上，或者其他城镇的街道上，很容易看到蛇酒中国游客喜欢买两瓶带回家蛇酒通常放在形状独特的瓶子里比较贵的是眼镜王蛇用高纯米酒浸泡5年以上的蛇酒
蛇酒的保健作用不是吹的现代药理学证明，蛇酒具有抗炎镇痛作用，还能增强人体免疫力，尤其对类风湿性关节炎疗效显著人们认为喝蛇酒可以滋阴壮阳，补气养血除了蛇，越南人几乎可以把任何生物放进酒里，比如蝎子，蜥蜴，白蚁，鳄鱼helliphellip没有他们不敢玩的，只有你不敢想的
制作蛇酒或其他动物保健酒，可以用活的动物浸泡，也可以宰杀或晒干不过越南蛇酒好像喜欢泡在活蛇里买了打开要小心也许那条泡了很久的蛇还活着
越南人不仅用蛇酿酒，还喜欢吃蛇，把蛇和其他野味当零食在越南和中国广东，蛇肉被视为美味佳肴在越南，蛇不仅可以煎，烤，炖食用，还可以漂洗，腌制，熬粥食用，当然还可以配酒食用
越南人喝酒的时候，经常拿蟋蟀当零食有兴趣的越南游客可以参观蟋蟀养殖庄园，品尝这种营养丰富，鲜嫩爽口的食物炸蛐蛐，炸蛐蛐，辣蛐蛐helliphellip据说用蟋蟀做开胃菜味道很棒你想尝一尝吗
