关于葡萄酒的传闻很多，但是很少是关于葡萄酒的酿造的，因为我们接触葡萄酒的酿造过程比较少那么今天我们就来看看与酿造过程相关的四个传闻
第一，有机葡萄酒更健康。
在现代社会，有机食品已经成为Rdquo的背书可是，有机葡萄酒不一定是更健康的葡萄酒例如，在美国，美国农业部迄今为止已经批准了70多种可以添加到葡萄酒中，有机事大多数有机物质只是自然存在的物质的人工版本所以，酒标上的有机或者有机葡萄用来酿造标签上只是说葡萄园采用有机种植方式，并不代表他们采用有机酿造方式因此，与蔬菜不同，葡萄酒不是有机的健康食品
买酒的时候我们会发现，ABV，俗称，酒标上总是明码标价，酒精其实酒标上的ABV只是一个参考值，并不代表酒的真实酒精含量美国税贸局规定，酒精含量在14%以下的葡萄酒允许有1.5%的浮动幅度，如果酒精含量高于14%，则允许1%的浮动范围也就是说，一瓶标有13.0%酒精含量的酒，其真实酒精含量可能在11.5%—14%之间
酒商可能故意抬高酒精度，让消费者觉得这款酒醇厚，厚重，有力，或者故意标低让我们误以为这款酒清淡，清新，好喝所以在选酒的时候，可以按照上面的方法做简单的加减法，估算一下这款酒的真实酒精度范围，再做决定
第三，橡木味来自橡木桶。
伴随着社会的发展，橡木桶不再是添加橡木味的唯一方式比如在美国，一个橡木桶要600美元，用这么贵的器皿酿造速溶酒，效率太低了以及橡木桶mdash的替代产品，mdash橡木片或橡木杖，甚至橡木精，大大降低了成本这种经济的方法很受葡萄酒生产商的欢迎
第四，无亚硝酸盐的酒可以避免宿醉。
事实上，亚硝酸盐不会引起宿醉，但宿醉的真正元凶是脱水，低血糖和疲劳首先，喝酒很容易导致脱水，因为人体有一种调节水分的抗利尿激素饮酒后，这种激素的功能受到酒精的抑制，体内的水分更容易被排除，从而会出现口渴或头痛等症状其次，酒精进入人体后，肝脏中糖原合成葡萄糖的过程会受阻此时人体的血糖会降低，容易感到虚弱最后，如果饮酒后，人体没有得到充分休息，身体各方面机能没有完全恢复，就会感到极度疲劳所以，宿醉和亚硝酸盐，真的没关系
