在18世纪，莱斯城堡是兰贡默罗协会僧侣的财产在大革命时期，这座古老的城堡被用作国家财产它被公开卖给了Marheilhac先生之后，Les Castle几经易手到了1855年，城堡的主人变成了梅恩先生，正是这一年，莱斯城堡因其优质的土壤被授予苏代—巴尔萨克一级酒庄标题在接下来的一百年里，这座城堡几经易手，包括查尔斯·布尔，克拉平，保罗布尔，德夫利，巴尔尼尔，加斯克顿家族，P.F .贝利，巴拉雷斯克和牛戴甜酒维利耶自1984年到达罗斯柴尔德男爵手中以来，酒庄一直在发展
2.强联盟
毫无疑问，莱斯城堡在声誉和资金方面都受益于罗斯柴尔德家族，但也有一个问题:莱斯城堡被视为捆绑酒代表拉菲葡萄酒一直备受追捧，现在看来，如果消费者想买拉菲，也想买Les Castle的葡萄酒好在2013年的葡萄酒促销活动改变了大家的看法，再也没有商人试图捆绑销售Les Castle的葡萄酒了事实上，Les Castle是苏塞的顶级酒庄，仅次于金迪酒庄和克里门酒庄但是，并不是所有的经销商都遇到了捆绑销售的问题美国经销商单独销售Les Castle的葡萄酒，并不刻意将其与拉菲城堡联系在一起
3.酿造学校
拉菲集团技术总监Charles middot谢瓦利埃在莱斯城堡住了9年今天，莱斯城堡仍然是他最喜欢的地方这是一次非常宝贵的经历，他说，我把在苏代学到的所有技能都带回了拉菲如果你想酿造甜酒，你必须学会处理昂贵的腐烂真菌珍贵的腐烂真菌是传统酿造的障碍，是苏代酿酒师的好伙伴它会教会你很多东西，包括葡萄选择的重要性，区别对待每个葡萄园，最重要的是耐心的艺术
4.组
酒窖主管塞尔日·米德多特，他已经在拉加德雷的Les Castle工作了将近42年他总是戴着一顶贝雷帽，这样人们就知道他不是苏代本地人，而是来自更西南的Les middot兰德斯他的同事还包括葡萄园经理让·米德多特，德middot让·德·罗克费伊和谢瓦利埃整个团队，无论是在葡萄园工作还是在酒窖工作，都穿着藏青色的拉菲制服，不像在拉菲城堡，葡萄园的工作人员穿藏青色制服，酒窖的工作人员穿勃艮第制服
干燥白皙
像许多苏代葡萄酒厂一样，莱斯酒庄生产干白葡萄酒这些酒有20%在桶中发酵，几乎同样比例的长相思和赛美蓉用于勾兑，年产量为2000至3000箱在罗斯柴尔德家族到来之前，米酒厂正在生产干白葡萄酒后来，他们将产量提高了一倍多，并增加了长相思的数量
6.干旱的年份
在过去的几十年里，Les Castle有三年没有生产葡萄酒:1977年，1993年和2012年，2000年的产量非常少，因为Les Castle只给消费者带来最好的葡萄酒2012年，酒庄确实酿造了第二品牌乐神的珍贵烂甜白葡萄酒，价格还不到原品牌的一半用的葡萄很多都可以用来酿造正品酒，所以今年的品牌酒性价比很高
7.早期混合和长期老化
Les Castle的主要葡萄酒在桶中陈酿24个月这些葡萄酒通常是90—95%的赛美蓉混合长相思和米萨代酿酒厂通常在葡萄收获后的第二年一月混合葡萄Les Castle每年酿造6000桶葡萄酒，但到了2014年11月，酒庄的酒窖只利用了三分之一多一点的空间，因为2012年没有收成，2013年和2014年产量都很少
8.没有排序表
当埃里克·米德多特，1984年罗斯柴尔德男爵买下莱斯城堡时，酒庄的葡萄园只有40公顷如今，葡萄园的面积已经达到了88公顷为了酿造贵腐的甜白葡萄酒，这些葡萄必须精心采摘每年，酒厂需要130人来采摘葡萄这些工人分三队工作，经过四至六次采摘后，根据贵腐菌的感染程度，采摘整串或半串葡萄莱斯城堡没有分拣台，所有的分拣工作都是直接在葡萄园里完成的
9.喝什么。
Les Star干白葡萄酒令人印象深刻，充满柑橘，金银花和金合欢的香气2001年Les Castle的正品葡萄酒被《葡萄酒观察家》评为2004年度最佳葡萄酒这款酒现在的味道甚至比那时更好，颜色开始变成琥珀色，味道开始突出辛辣和烤橙的味道
10.价格和分配系统
Les Castle的所有葡萄酒都是通过波尔多酒商系统销售的它在葡萄酒搜索网站上的平均价格为85美元，平均评论家评分为90分在Liv—ex网站上，近几年的价格都比较疲软，2010年的价格是每盒390美元但最好的2001年达到了1254美元一盒相对于金迪酒庄的高价，Les Castle的价格更能让人接受，也能给人非常好的贵腐，甜白，性价比高的体验
Les Castle的重要数据:
排名:苏代一级酒庄，
葡萄园面积:93公顷，
葡萄品种:90%的赛美蓉，7%的长相思，3%的密斯凯黛，
土壤:含冲积层的砾石土，
产量:年年不一，平均6000箱，
品牌酒:乐神珍贵烂白葡萄酒，少量Les Star干白葡萄酒。
