先说东北生活在祖国边陲却心系天下的东北人，热情豪放，直言不讳，粗犷豪放这一特点在东北饮食文化中得到充分体现炖猪肉粉条，鸡肉炖蘑菇，所有食材一锅炖，豪放
喝酒也是如此东北人大多喝豪饮:先用杯子，再用杯子，用小碗后对着瓶子吹对于东北男人，没有什么是一瓶酒解决不了的如果有，那就是两瓶
民国学者梁实秋，祖籍华东上世纪30年代应邀到青岛，看山看海看腻了，就经常召集朋友，三天一小喝，五天一大宴八个朋友称之为九八仙，经常陪着别人在北京等地争酒，傲慢干巴巴的神态被别人称为八仙过海梁实秋甚至酒后说压区酒胶，冲南北京豪言壮语
东北人和东方人在酒桌上相遇，一个快刀斩乱麻，一个咬一口，一个抿一口几个回合下来，往往是东北人先喝好，而东方人还在敬酒
其实这些都和地理文化环境密切相关自古以来，华东地区的酒就和东北，西北地区的酒不一样，尤其是靠近江南的江苏文化上有一些变通的特点，也提倡慢慢喝
不过，酒桌上玩得开心就好，不管是东北虎，西北狼，还是华东羊。
