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意大利的巴罗洛世界的巴罗洛

文章来源:酒业新闻   发布时间:2022-05-14 14:08   阅读量:8122   

与现代美感交织在一起,时尚与经典的碰撞,正如绿白红旗所代表的意义mdash绿色是亚平宁半岛上的多情土地,红色是爱国者的血液,白色是阿尔卑斯山的白雪这个国家充满了迷人的色彩,让人忍不住匆匆驻足,静静聆听她的声音,细细品味她的味道这是酒网小编对意大利的印象

皮埃蒙特,阿尔卑斯山以北,亚平宁山脉以南,位于波河流域,世界葡萄酒业的传奇就诞生在这里皮埃蒙特葡萄公园是意大利第50个世界文化遗产,其官方地理名称为朗赫—罗埃罗蒙费拉托尔,皮埃蒙特有40多个DOC产区和10多个DOCG产区,其中巴罗洛和巴巴莱斯科·莱斯科是最著名的两种DOCG葡萄酒

花在葡萄酒上的时间。

它是皮埃蒙特的王牌,巴罗洛虽然现在巴罗洛和巴巴莱斯科的酒质差距在缩小,但是巴罗洛的名气远比巴巴莱斯科大同时,巴罗洛是世界上最有活力的葡萄酒之一,具有非常强的陈年潜力谁也没想到,以前的巴罗洛会是甜酒直到1840年,巴罗洛的风格才成为我们今天喝的干红

好酒来自好葡萄

巴罗洛葡萄酒由100%的纳博罗葡萄制成一般内博罗葡萄酒都有红樱桃,焦油,玫瑰的香气,并伴有泥土气息单宁含量高,入口后单宁在唇齿间扩散高品质的内比奥罗葡萄酒口感层次复杂,香气更加细腻,有香料味,玫瑰味,樱桃味和无花果味,结构均衡,回味可谓绕梁三天不停歇

在过去的一个世纪里,Bioro对土壤的要求非常挑剔在巴罗洛和巴巴莱斯科的DOCG产区,它只在塔纳罗河右岸阿尔巴北部和南部的石灰岩土壤上表现最佳在这里,以内比都为主要原料的葡萄酒可以呈现出最复杂的香气和浓郁的风味,而其高酸度和丰富的单宁正好可以与之相平衡

分级才能出质量。

葡萄园的分类对葡萄酒价值的实现和葡萄酒爱好者的消费引导起着至关重要的作用巴罗洛葡萄园的分类也经历了一个漫长的过程,从19世纪的法蒂尼到20世纪中后期雷纳托的布尔雷纳托·拉蒂和路易吉·布尔,Luigi Veronelli,巴罗洛葡萄园的分类越来越清晰

意大利著名葡萄酒评论家路易吉·布尔,Vinorelli开始根据葡萄园葡萄的质量给巴罗洛的葡萄园分级因为巴罗洛的特色葡萄园并没有得到官方授权,大多是历史上名声显赫的葡萄园或者出产的葡萄酒已经卖出了高价意大利著名酿酒师雷纳托·布尔,雷纳托·拉蒂对巴罗洛的土壤,气候条件和葡萄品质进行了一系列调查,然后对葡萄园进行了分级,并制作了拉蒂地图时至今日,拉蒂地图仍被生产商和酒商广泛使用

目前巴罗洛的顶级葡萄园公认的有:巴罗洛村的坎鲁比,萨尔马萨,布鲁纳特葡萄园,罗拉村的Cerequio和Rocche葡萄园,卡斯蒂隆公牛,Fado村的Monprivato和Villero葡萄园,塞拉伦加公牛,阿尔巴村的Lazzarito和Vina bull维格纳里奥达葡萄园,蒙蒂公牛,阿尔巴村的Bussia和Ginestra葡萄园等。

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