对于红酒，通常我们在喝之前需要醒酒可以，主要有两个目的:一是让葡萄酒有更多的空间与空气接触，让葡萄酒更柔和，更香二是去除陈年酒中陈酿产生的沉淀物但是对于同样是酒的白酒，我们通常看到的是开瓶直接喝那么，白酒也需要醒酒吗
1，温度太低醒酒。
当温度低于8℃时，几乎所有葡萄酒的香气都会进入封闭状态通常，精致的白葡萄酒温度太低是因为酒被遗忘在冰桶里虽然口感更脆，但香气较弱，难以察觉这时候只要把它倒入醒酒器，它的温度就会迅速上升
白葡萄酒在合适的温度下饮用，总会散发出迷人的香味而且如果留在杯子里，会产生越来越多的特殊香气比如孟大伟酒庄珍藏的Fume Acute葡萄酒，刚倒入杯中，就能感受到白桃，香草，橡木的气息，之后还能闻到更细微的香气但是，有些白葡萄酒非常Rdquo也许是因为年轻，也许是因为品种特性如果你没有足够的时间在杯子里等它完全Rdquo然后喝之前可以放清醒来加速它的成熟
3.白葡萄酒有难闻的气味。
如果一款白酒有难闻的气味，并不代表质量有问题年轻白葡萄酒的臭味大多是因为酒中的二氧化硫非常紧密的瓶塞，比如螺旋塞，是完全不透气的，瓶内的二氧化硫等气体根本跑不掉，所以开瓶时你也可能闻到一股难闻的气味把酒倒进醒酒器里，醒酒，那些气味就容易消散了
以上情况告诉我们，白酒需要在一定条件下醒酒，才能品出最佳的饮用风味。当然，如果你知道其他原因，请赶快告诉边肖！
