很多人酒后头痛欲裂，尤其是太阳穴的疼痛，就像被打了一顿滋味难以言表但是这到底是怎么回事呢它是一种糟糕的饮料吗你喝了假酒吗如何缓解酒后头痛
01.组胺
组胺是一种活性胺化合物，是体内的化学导电物质可影响多种细胞反应，如过敏，炎症，胃酸分泌等还会影响大脑中的神经传导，使人体产生困倦感
红酒的单宁含量很高这款酒在酿造过程中，通常会经过苹果酸—乳酸发酵，将干而酸的苹果酸转化为乳酸，起到中和部分单宁的作用在乳酸发酵之前，如果红酒的PH值超过3.5，那么酒中就会出现一些讨厌的细菌，这些细菌在代谢过程中会产生组胺这部分组织胺是头痛的罪魁祸首，酒后容易弄到头上
一般酿酒技术合格的葡萄酒，在酿造过程中不会产生太多的组胺，因为酿酒大师在发酵前会把白酒的PH值控制在3.5以内，所以一般中高档的进口葡萄酒是不会放过你的。
02.二氧化硫或亚硫酸盐
在葡萄酒发酵过程中，由于各种化学反应，白酒中不可避免地会产生一种无机盐，即亚硫酸盐在这个过程中，酿酒师有时会加入少量的二氧化硫来保持葡萄酒的色泽和风味在整个酿造过程完成后，一些酿酒师还会在葡萄酒中加入少量的二氧化硫或亚硫酸盐，以防止氧化变质
但是葡萄酒中的亚硫酸盐并不是头痛的原因我们生活中使用的很多食物都含有亚硫酸盐，比如干果类产品，其含量比葡萄酒中的要高所以，如果把酒后头痛归咎于亚硫酸盐或二氧化硫，他们就委屈了
03.加糖
有些葡萄含糖量太少，收获时不够甜，而有些酒厂会在葡萄汁中添加糖来提高葡萄酒的甜度如果新加的糖转化成的酒精超过2度，这些酒就好喝了
另外，有些人喜欢自己酿酒家里酿酒，如果加糖过多，最后的酒容易让人头疼
04.乙醛脱氢酶
酒精在人体内的基本分解有一个过程:乙醇脱氢成乙醛，乙醛脱氢成二氧化碳和水这个分解代谢过程主要依靠体内的两种酶，一种是乙醇脱氢酶，一种是乙醛脱氢酶
前者可以脱去醇分子中的两个氢原子，使乙醇变成乙醛而后者可以除去乙醛中的两个氢原子，使乙醛分解成二氧化碳和水如果人体有这两种酶，就能快速分解酒精，中枢神经系统受酒精影响较小，所以即使喝了一定量的酒精，也能快速代谢
在普通人身上，前一种酶是存在的，数量基本相当，但缺少后一种酶的人更多乙醛脱氢酶的缺乏使酒精不能完全分解为水和二氧化碳，而是和乙醛一起残留在体内，乙醛是一种对生物体有毒性的化学物质，人喝后会感到头痛，恶心，脸红，心慌这是乙醛堆积的不良后果，所以酒后脸红不是好事
那么，既然喝酒头疼有时候难以避免，那么如何缓解呢。
缓解酒后头痛的方法
1.蜂蜜水喝了可以治头疼蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解和吸收，缓解头痛，尤其是红酒引起的头痛另外，蜂蜜有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛
2.可以选择牛奶饮料，也可以保护胃黏膜同时在额头敷上毛巾，轻轻按摩太阳穴，可以很快缓解
3.酒后喝一杯西瓜汁喝酒后经常会感觉全身发热，不仅会导致脾气更加暴躁，还会影响酒精的挥发和晚上的睡眠如果酒后喝一杯西瓜汁，可以有效清热降火，加速尿液中酒精的排出
4.喝醉后可以适量喝点番茄汁番茄汁中丰富的果糖有助于促进酒精分解一次喝300毫升以上，可使酒后头晕逐渐消失，而且现代研究证明，喝番茄汁比吃生西红柿有更好的解酒效果
5.在疼痛的头部敷上冰袋，或者用冷水泡脚，将头部的血带引向脚部，都是治疗酒后头痛的好方法。
