垂直品鉴是指在不同年份品鉴同一款酒，这是体验不同年份独特性的绝佳方式。
简单来说，垂直品鉴是指在不同年份品鉴同一款酒，这是体验不同年份独特性的绝佳方式因为在垂直品鉴中，唯一的变量就是年份，所以你可以深刻体会到生长环境等诸多因素对葡萄酒最终风格的影响而举办垂直品鉴会也是招待一小群客人的绝佳方式无论是葡萄酒专家还是初学者，都能从中受益匪浅，乐趣无穷
什么是垂直品鉴。
垂直品鉴的目的其实是品尝不同年份同一酒庄的同一款酒，这是快速了解葡萄酒知识的好方法，因为在垂直品鉴中，年份是唯一的变量因此，你可以更好地感受同一款酒在不同年份细微或明显的变化，以及每一年独特的气候条件是如何影响葡萄的生长状态的同时可以对具体酒庄的酿酒风格有更全面的了解
1.根据主办方制定的标准，垂直品鉴的流程可以简单，也可以复杂但根据以往的经验，一次垂直品鉴最好不要喝太多酒，也不要邀请太多客人
2.选择一个自己喜欢的酒庄，酒庄各年份的酒相对容易获得。
3.选择本酒庄最具代表性的葡萄酒比如有的酒庄专注于酿造仙粉黛酒，有的则以生产赤霞珠酒为主
4.最好选择近几年的酒，可以是连续的年份，比如2010年，2011年，2012年，也可以是近连续的年份，比如2010年，2012年，2014年，提前收集各年份的相关信息，比如各路酒评人对该酒的评价。
5.提前准备好足够的酒杯，最好是一杯酒一个酒杯如果酒杯数量不够，就要准备一个吐酒桶，这样客人就可以重复使用一个杯子，而不会被强迫喝完里面所有的酒
6.当你开始品尝时，从最老或最近的年份开始，然后按升序或降序进行在每个玻璃杯中倒入少量葡萄酒，以达到最佳的品尝效果如果客人喜欢特定年份的葡萄酒，你可以在品尝结束时给他/她满满一杯
7.为客人准备纸笔，让他们写下对葡萄酒的感受，然后在品鉴后与准备好的资料或酒评进行对比。
8.也可以采用循环赛以垂直品鉴的形式，邀请三五款葡萄酒轮流组织，让你在短时间内品尝到不同酒庄，不同年份的众多葡萄酒，从而加深对葡萄酒知识的了解。
