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品尝葡萄酒不得不考虑的因素:温度

文章来源:酒业新闻   发布时间:2022-05-25 14:36   阅读量:17578   

品尝温度是品酒时必须考虑的因素你知道吗你知道吗在葡萄酒行业,我们通常的建议是常温饮用Ldquo室温下,,其实指的是16 ~ 20度,c,这应该比大多数人误以为的要好,室温下,低多了

要享受葡萄酒的最佳状态,品尝温度至关重要温度过高,酒味略重,酒气逼人,应有的香气明显品味掩盖,但温度过低会抑制香味的释放,突出酸味

你出去品酒,其实除了酒本身,还有很多因素影响酒品酒的环境可能是最不起眼的,但却是决定性的因素如果酒太冷,那就是太热了如果品酒环境达不到葡萄酒所需的温度,整个品酒体验会相当糟糕

请遵守以下不同风格葡萄酒的适宜饮用温度!!!

品酒温度:

20度,c:几乎没有酒适合在这个温度下饮用。

15 ~ 18度,c:烈性红葡萄酒和强化葡萄酒。

13 ~ 15度,c:低度—中度红葡萄酒

7 ~ 13degc:桃红葡萄酒,香气突出的白酒,厚重的白酒。

3 ~ 7度,c:淡白葡萄酒,起泡酒和甜酒。

其实温度值是死的,人是活的仅凭我们的味觉就足以判断葡萄酒是过冷还是过热正如上面提到的温度,任何葡萄酒都应该在饮用前冷藏只是冷藏多久的问题如果你不小心冰得太多,就把它倒进杯子里,让它慢慢Rdquo如果你想加快升温速度,用手捂住杯子就行了所以太冷总比太热好

还有一些加快冰冻速度的技巧如果你用冰箱,用湿布把酒包起来放在冰箱里如果用冰桶,那一定是冰水融合此外,盐可以加速冰的融化和冷却

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