在中国酒文化的历史长河中，酒杯的材质从最初的陶器到后来的瓷器，经历了数千年的发展，这些酒杯在酒文化的发展中也扮演着重要的角色。
根据考古发现，中国最早的酒杯是陶器酒杯从中国新石器时代的遗址中，已经发掘出许多不同形状的陶土酒杯山东大汶口新石器时代遗址中，陶器酒器多达268件，占出土器物的26%4%由此可见，酒在当时已经占据了重要的地位
商朝
到了商代，由于酿酒技术的逐渐发展和成熟，各种粮食可以制成各种酒再加上青铜文化比较发达，祭祀盛行，于是青铜酒杯应运而生而且制作数量之多，品种之多，纹饰之美，工艺之精细都是前所未有的，成为奴隶主举行祭祀，盛宴的礼器作为其中的重要组成部分，它也成为了地位的象征当时也出现在社会上，长寿，勺子的以及其他专门制作酒杯的氏族
酒杯的种类也发展到了盛酒，暖酒，饮酒，储酒等多种类别这些酒杯造型端庄厚重，风格庄重坚固，古朴美观身体大部分是饕餮五谷，吉隆谷物，鸟纹，蝉纹装饰和造型神秘而狰狞，显示了奴隶主和贵族的尊严和不可侵犯性其中，模拟自然界动物立体造型制作的酒杯也表现了奴隶主对美好事物和吉祥的向往，以及他们祈求神灵保护邪恶事物的感情，如虎形酒杯，羊形酒杯，牛形酒杯，象形酒杯等
春秋，秦汉时期
青铜酒杯逐渐发展到古朴亮漆的酒杯，酒杯种类繁多，有瓶，杯，壶，坛，船等到了汉代，漆酒杯已经非常精致了漆面酒杯基本继承了青铜酒器的造型有盛酒容器和饮水器具漆耳杯常见于饮水器具
湖北云梦睡虎地11座秦墓出土了114只漆耳杯，长沙马王堆一号墓也出土了90只漆耳杯汉代人喝酒一般席地而坐，酒瓶放在地板中间，里面放着喝酒的勺子，饮酒的器具也放在地上，所以又矮又胖魏晋时期Ldquo开始流行，坐在床上，，酒杯变得细长
隋唐时期
隋唐时期，伴随着瓷器制造业的迅速发展，瓷酒杯逐渐取代了其他质地的酒杯，成为日常生活中最受欢迎，应用最广泛的饮用器具。
虽然古代的酒器文化离我们很遥远，但是古代酒器文化所蕴含的博大精深值得我们后人继承和反思在现代酒器生产中也需要采用继承古代酒器神韵的设计方法
