由亲亲食品独家投资，本轮融资将主要用于研发实验室建设、新产品线开发、线下旗舰店开设以及销售渠道拓展。
《快消品》根据公开信息了解到，Taste Room是杭州砖巷文化传播有限公司旗下品牌。2016年，Taste Room酒饮公司在杭州成立。2017年，首款产品“桂”问世，售价在30元左右。2018年11月，果汁西打系列上线，售价在20元左右。2019年全年累计销售额破千万，开始自有试验酒厂建设，于今年正式落成生产，并拥有出口资质。2021年全年销售额持续增长，并成为天猫“双11”增速最快的精酿品牌。
“桂”和果汁西打两个系列是Taste Room最重要的两条产品线，占到总销售额一半以上。除“桂”和果汁西打系列以外，Taste Room还有全系列的经典精酿产品，例如双料牛奶世涛、湖光IPA、安林塞松等等。截至目前，Taste Room累计出品超百款实验性酒品。
精酿啤酒的概念源自美国，进入到中国之后，Taste Room将其本土化设计，“包括原材料的改变、风味结构的研究、工艺的提升、包装的创新等等，都值得重新设计一遍。” 创始人潘贯明表示。
以“桂”系列产品为例，Taste Room以桂林的金桂体现中国味道，曾获得日本2019年IBC啤酒世界杯自由风格组分类总冠军以及2019年CCBA中国精酿大奖的小麦组金奖；在包装上,Taste Room则更多地考虑了女性视角，女性消费者已占据其一半的销售额。
Taste Room主攻线下渠道，线上销售额占比约为20%。“桂”和“果汁西打”系列已全面上架天猫超市、京东超市和网易严选等线上流通渠，线下入驻有超过300家酒吧、咖啡馆，罗森、全家便利店，奥乐齐、盒马、Olé等精品商超，以及单向空间、诚品书店等公共空间，基本上覆盖华东地区主要城市。
在创始人潘贯明看来，传统啤酒巨头在餐饮场景中提供的多是所有人都能喝的标品，而像Taste Room这样的新品牌则提供了风味更为多元和饱满，以及体验更加丰富的产品，两者不是替代关系，而是补充关系。
