酒瓶底部的凹槽，也叫Punt，其专业术语为自闭现在看来这个凹槽可以增加上酒的便利性，但是从之前的很多研究中可以发现，这个发明原本是为了有利于酒的保存从葡萄酒的悠久历史来看，关于这个凹槽还有很多猜测和想象
另一种说法也很有道理因为这个凹槽，酒瓶的结构更坚固有凹槽的酒瓶在运输过程中不会与其他酒瓶产生共鸣，当需要将葡萄酒安全运输到世界各地时，酒瓶的这种设计就显得非常重要
还有其他说法认为，这个凹槽使酒瓶的结构更坚固，这样在灌装香槟时可以承受更大的压力由于起泡酒对酒瓶施加的压力更大，早期香槟生产使用的玻璃质量较差，因此在酒窖工作非常危险装满香槟的瓶子经常会爆炸，对酿酒师造成严重甚至致命的伤害，因此该教堂的僧侣甚至在工作时穿着金属盔甲或锁子甲，以避免人员伤亡后来发现酒瓶下面有一个凹槽，可以有效降低酒瓶气体爆炸的概率
当然，还有一些其他的理论比如，有人说酿酒师之所以用带槽的瓶子装酒，是为了减少瓶装酒的量这表面上看似有理，但实际上，无论是新旧葡萄酒生产国，主要是法国，都有严格的法律法规不管用什么类型的酒瓶，里面的白酒都要装750ml
所以，当初为什么会发明凹槽酒瓶对于现在的葡萄酒爱好者来说，这样的设计确实能为品质加分不少
