猪肉卷饼是玉米饼迷的最爱它以猪的前肩肉为原料，经烤，油焖，剁等工序制成有着其他玉米饼没有的肉味，厚实的质感和油腻感酒配猪肉卷饼需要大量浓郁的水果味来化解猪肉的油腻感因为猪肉是另一种形式的白肉，，以便黑皮诺红葡萄酒和罗纳河谷的混合白葡萄酒与之搭配
皮诺酒体轻盈，单宁适中，口感丰富它有红色浆果，温和的香料和泥土的新鲜味道搭配猪肉卷饼，既能保持口感新鲜，又能保持食物不油腻，不掩盖食物的味道另一方面，罗讷河谷混酿的白葡萄酒一般采用维欧尼，玛珊和鲁桑尼酿造，其中中档葡萄酒可以搭配出猪肉玉米饼的饱满风味，甜美的热带水果风味可以与猪肉的油腻感完美融合，橡木桶带来的顺滑和浓厚口感可以抵消香料和胡椒带来的辣味，突出洋葱的甜味
2.墨西哥鸡肉卷+葡萄酒
鸡肉是一种相对温和的肉类一般鸡肉卷都是用孜然，辣椒，大蒜等调味品做成的最后在卷饼上面浇上一层洋葱做的辣酱，在这个过程中很多多余的味道都融化在炸好的卷饼里所以配鸡肉卷的酒需要融合食物的辣味和酥脆的质感，而来自葡萄牙的青酒可以很好的完成这个任务
葡萄牙青酒来自葡萄牙北部的一个沿海地区，正如它的名字绿色葡萄酒说明这款酒适合年轻人，柑橘味温和，清新可口，还有少量气泡搭配鸡肉卷，这款酒既能突出鸡肉卷本身的辣味，又能降低洋葱酱和辣椒的热量，可谓一举两得
