甜酒有很多种，但流行时尚的甜酒基本上有三种，分别是甜白葡萄酒，冰酒和利口酒。
一般来说，男人对甜白葡萄酒不感兴趣虽然甜白葡萄酒与干白葡萄酒和干红葡萄酒同时进入我们的视野，但它是饮用的先驱mdash可是，男人对柔和甜美的白葡萄酒不屑一顾是的，也许甜白葡萄酒在男人眼里根本就不是酒不烈，也没有很浓的酒味，很难醉得酣畅淋漓当我们都骄傲地知道如何品尝干红和干白的时候，甜白葡萄酒就像一朵温柔的花在所有期待亲近葡萄酒却又对单宁等东西望而却步的人中间绽放其实真正懂酒的人，永远都是在喝Rdquo在葡萄酒前喝一杯葡萄利口酒它像一个温柔的女人，在餐前轻轻打开你的味觉，在餐后为你完成，让整个享受过程完美无瑕
首先，白葡萄酒
如果用简单直白的话来形容甜白葡萄酒，那大概就是我们想象中的姚江白酒含糖量很高，酒体感很强，挂杯现象明显甜型葡萄酒大多口感纯正醇厚，各种果香在入口时伴随着酒体逐渐绽放，余味依然香甜愉悦，白酒含糖量越高，酒色越深，冷藏后的金黄色在冷雾下散发出温暖祥和的光彩，这一切都和我们想象中的琼瑶浆非常相似因为甜的，甜的白酒更适合搭配甜味的食物，尤其是甜品
二，零下5度的冰酒。
当冰酒以它的甘甜和芬芳走进我们的生活，这款来自—5℃的甜酒在2008年的冬天成为了爱酒但不能喝酒的人的首选冰在葡萄利口酒中起着后来的作用因为高昂的价格，特殊的制作方式，不可控的自然条件，所有人都对冰酒充满了好奇，进而培养了人的味觉快感
说起来，冰酒的产生与我们常见的农作物mdash有关，mdash像冰冻柿子一样的机会别怪我们用这么俗的方式把葡萄和柿子相提并论用一个简单的例子来解释冰酒为什么会被人们发现和喜欢，就像有一天我们突然发现秋天的柿子不能全吃，然后冷冻起来吃起来更甜一样简单同样是农作物的事情，根本不用这么复杂当然，我们是在教你在精神上变得平凡，让你在面对吹冰酒的酒商，趁机坐地起价的时候，保持清醒的头脑
如果不是因为德国比法国冷，想种葡萄和法国葡萄酒竞争，如果不是德法两国人民之间复杂的民族感情，我们可能喝不到这么甜的冰酒现在偶然生产的酒，在产地，制作方法，采摘工艺等方面也有了规定比如法国香槟当你看这些规定的时候，你会发现，原来冰酒是为了应对这个冬季而产生的，它能让人Rdquo调味酒
冰类:
1.采摘条件为—5℃采摘后，运输过程中保持这个温度，然后在这个温度环境下酿造
2.这个温度必须是自然的，人工降温是不行的。
3.冰酒不能长期窖藏它是一个纯粹的消费品
灰霉mdashmdash大自然的玩笑
法国苏代的甜葡萄酒最受追捧，这里的葡萄酒甜度很高当然，苏代的甜酒引人注目还有一个原因mdashmdash霉菌的出现这不得不说是大自然和人类开的一个玩笑一种植物病虫害成就了一系列甜酒在法国波尔多南部的伊根，巴尔萨克和奥地利，种植在河谷的赛美容葡萄适合灰葡萄孢在成熟季节生长干燥的空气使水果浓缩，水分流失后糖分得以保留含糖量高的葡萄适合酿造甜酒像世界上任何一种能让食物变得更美味的霉菌一样，这种霉菌非常精致，甚至是那些法国人引以为豪的霉菌，上帝保佑在所有的产区，都不能保证每年都有贵腐酒的产量，有时一棵树患霉好在所有的水果都做不出一杯酒，稀缺性是珍贵的
贵腐酒的珍贵，和猫屎咖啡差不多这种被猫吃了，被猫消化了，在猫的肛门处沾了麝香的咖啡豆，价值1200美元一公斤虽然听起来有点恶心，但这就跟选虫眼苹果一样自然选择总是对的
酒不容易醉，却能让人心情愉悦但是，快乐离幸福还差一点，所以你需要一些高度酒精的蒸馏酒，当然必须是甜的否则，谁有耐心在如此幸福的时刻品尝威士忌的烟熏味或干邑的花香呢品味从来没有浪费过！各种加香料的利口酒，此时此刻最令人向往
三，百利甜酒
最有名的是百利甜酒，每个酒吧都有卖这种在酿造过程中加入50%鲜奶油的利口酒是世界上最受女性欢迎的利口酒当时飞机上允许供应贝利利口酒时，这架飞机上的空姐真诚地对每一位客人说:这个杯子我等了快一百年了！可见女人爱百丽甜为了在喝百利甜的时候不显得那么娘娘腔建议可以在酒中加入咖啡，味道类似爱尔兰咖啡反正都是爱尔兰特产
大多数甜味的利口酒是用各种蒸馏酒和香料制成的如果你觉得用来酿造百利甜酒的威士忌不是高档酒，那么用来酿造伊曼的干邑应该值得你关注吗勾兑酒，关键是秘方1880年，充满活力和创造力的路易·亚历山大·马尼尔·拉波斯托勒创造了伊曼由加勒比海特有的野生橙子酿造的甜酒，与昂贵的法国陈年干邑完美融合经过两次陈酿，创造出一种令人惊喜和意想不到的味道这种混合力也让甘满溢在鸡尾酒界大放异彩，是酒吧里最古老的鸡尾酒，当然也是最安全最畅销的鸡尾酒mdashmdash都市，是用橙伊曼来调配的
