什么样的酒是好酒主观上，你喜欢的酒是好酒，每个人的口味偏好都不一样如果你不喜欢一款酒，无论它的品质有多优秀，对你来说都不是好酒但是，客观来说，好酒是有一些标准的本文将与您分享这些评估标准
这个标准很简单，就是一款霞多丽要有霞多丽葡萄酒的味道或气味，一款内比奥罗葡萄酒要有内比奥罗葡萄酒的味道或气味每个葡萄品种都至少有一两个标志性特征，不管它产自哪里
比如西拉葡萄成熟到一定程度，它的葡萄酒可能类似于梅洛葡萄酒或者赤霞珠葡萄酒但是这个西拉是优质西拉吗不太可能
2.这种酒平衡吗。
在大多数情况下，如果一款葡萄酒的元素没有和谐地融合，这样的葡萄酒就不能称之为优秀。
比如，如果一款酒让你的喉咙产生剧烈的灼烧感，说明它的酒精含量过高，没有足够的水果香气，风味和酒体与之协调如果一款葡萄酒的橡木味太浓，也说明其平衡性不足，没有足够的水果味与橡木味搭配
3.这款酒的口感和香气是否体现了强烈的地域特色。
要熟练地判断这一点，需要花费大量的时间和精力我们举个例子来说明这个评价标准
以夏布利产区的霞多丽葡萄酒为例我们知道夏布利是勃艮第北部一个非常凉爽的产区，以生产霞多丽葡萄酒而闻名，这里的霞多丽葡萄酒具有典型的燧石矿物味，坚定的酸度，未成熟的青苹果和柠檬味
所以，一款夏布利的霞多丽葡萄酒喝起来应该不像美国卡内罗斯生产的霞多丽当然，这并不是说卡内罗斯的霞多丽品质不如霞多丽，而是这两个地方的地方特色不同一瓶好的葡萄酒应该总是反映当地的特色
评判一款酒的客观标准还是很多的，但以上三点被大多数专业人士认为是最基本的。
