目前,中国啤酒行业在经历了连续四年的负增长后,业内人士的心态似乎正在逐渐趋于稳定他们对行业产销量增长的态度,已经从负增长前的习惯性冷漠,转变为前几年的高度关注现在,市场容量已经逐渐成为市场结构变化趋势的焦点所以市场容量的增长带来的影响更多的是心理上的,不会做出大的战略调整
1.由于体验式消费的盛行,产品结构将继续碎片化,进一步放大,消费者对个性化产品的需求将不断增加。个性化会对健康,环保,便捷的诉求并重,但不同年龄段的消费者对几个诉求会有不同的顺序,
二是啤酒产品的性价比将进一步弱化,有利于改善生产企业的经营环境,应对生产成本的变化,改变啤酒产品的廉价形象,
3.基于啤酒产品标准的开放性,有可能开发新的辅助原料。具有中国特色的果蔬和多样化的食品原料将进入啤酒产品,具有特殊风味的啤酒产品会越来越多,但与十几年前流行的果蔬啤酒产品不同,
四新包装在主流市场和个性化市场都将受到重视据统计,60%以上对个性化有需求的消费者会愿意尝试基于包装的新产品
5.大单品概念将进一步弱化,小众品牌啤酒产品逐渐受到消费者青睐,作坊啤酒市场份额有望继续提升,
第六,啤酒消费的主力军仍然是年轻人,年轻人的消费诉求变化很快餐饮和跟随消费渐行渐远,引领和事件消费才能顺应潮流
7.虽然年轻人仍然是啤酒的主流消费者,但伴随着中国老龄化社会的到来,啤酒产品被部分老龄化消费者分流,因此研究老龄化消费的诉求是更重要的部分目前,我国60岁以上人口有2.5亿,占总人口的17.9%
八,中国男女饮酒者比例男性较高,女性较低在中国,39.6%的男性和4.5%的女性饮酒,总体饮酒率为22.5%,低于33.8%的世界平均饮酒率未来对女性啤酒消费的贡献不容忽视,增长潜力巨大女性的消费习惯和男性有很大的不同,消费习惯更加独立对产品包装类型,质量和价值的需求值得深入探讨
预计未来两到三年,中国啤酒市场的消费能力将在底部波动,啤酒消费市场总量将趋于稳定消费升级带来的消费结构转型将持续,引导啤酒市场结构和产品结构转型加快伴随着啤酒优势文化的逐步建立,普及和完善,中国消费者对国产啤酒的信心会慢慢得到认可,更新和建立
啤酒产品在中国白酒市场的比重一直是最高的,2006年达到87%,之后逐渐下降至今仍在70%以上我们不能认为啤酒在白酒市场的地位不可动摇,时代在进步,社会在变化
虽然啤酒的文化比所有的酒精饮料都要悠久,但因为没有延续下去,仍然被消费者认为是进口,中国啤酒行业发展之初,各种原因形成的啤酒品牌同质化,口味单一化的原因,现在都没有了快乐跑马圈地,高举高打,传统媒体一统天下早已成为历史,通过控制渠道就能掌握消费者的时代即将成为过去那么,我们能用什么武器成为未来市场的主宰呢只有一个字mdashmdashRdquo,Rdquo变化就是市场变化,制度变化,产品变化,制度变化等,既然没有什么可以依靠,那就说明没有什么可以放弃和依恋的
顺应和引领消费潮流是我们唯一的选择逆水行舟,不进则退如果你不改变,你就会被淘汰或者正在被淘汰的路上,因为这是一个什么都有可能发生的时代