葡萄酒配餐的原则不变延续了红肉配红酒，白肉配白酒的老规矩，酒精度12到14度建议选择一瓶酒体比较浓郁的酒，稍加冰冻后会更加浓郁
根据烧烤的特点，选酒当然略有不同针对烧烤油脂丰富，甜度低的特点，我们选择酸度高，矿物质含量高的红酒因为这种酒可以很好的平衡肉的味道，同时在味蕾中形成强烈而细腻的酒味尤其是面对天然的麻辣烧烤，果味十足的红葡萄酒会完全被掩盖，变成了普通饮品的味道遇到有烧烤和烟熏味的红酒，考虑到木桶陈酿的影响，建议搭配烧烤中的麻辣肉，香滑麻辣，又不失唇齿间淡淡的酸甜质感白葡萄酒往往是新鲜的，有花香，但也往往更酸，就像在食物中加入几滴柠檬汁一样当我们烧烤海鲜或者鱼的时候，会是一个不错的选择
三种最适合的葡萄品种
设拉子:黑胡椒和辣味是设拉子突出的香气热腾腾的烧烤食物是首选
现代:烟熏味是烧烤的首选。
长相思:清新爽口，总是散发出怡人的香味如上所述，这种酸度最适合搭配海鲜烧烤
户外烧烤小贴士
1带一些塑料红酒杯。
一些小细节完全可以影响你旅行的幸福感喝瓶装红酒别开玩笑了让我们把塑料杯写进你的旅行计划的前面一次性纸杯确实配不上酒，而玻璃杯子就麻烦了你不妨买现在流行的塑料红酒杯，看起来还挺像喝酒的，也不怕磕碰大多数便利店都有卖
2其他杂项注意事项
1.不用带各种酒，就像品酒会一样，一红一白。
2.不要想着带一瓶拉菲美酒去户外烧烤第一，道路的颠簸和温度的波动会对葡萄酒造成致命的，不可挽回的伤害，另外，要在忙碌的环境中品尝好酒，你得有多淡定
3.仲夏夜，别忘了带个冰桶或者车载冰箱还不如先冰镇一下再好好喝，味道会更丰富
4.烧烤的时候，不要冲动一，看烧烤部位选择红酒，因为不同部位的肉质在喝红酒时会有略微不同的口感比如烤鸡腿比烤鸡胸更浓郁，所以鸡腿配老酒会更好吃
