香槟产区种植葡萄的历史可以追溯到基督教诞生之初从1927年开始，香槟产区的界限就已经划定虽然香槟在全世界家喻户晓，但它真正的风土人情对很多人来说还是个秘密
香槟产区位于巴黎以东150公里，包括五个行政区，受海洋性和大陆性气候双重影响海洋性气候意味着全年降雨均匀，四季温差很小大陆性气候意味着夏季有良好的阳光和温度，但冬季可能会出现对葡萄树有害的霜冻这里的年平均气温只有11摄氏度左右
香槟产区主要有四个葡萄种植区:岚山，布兰克山，马恩河谷和巴尔山该产区的葡萄园总面积约为34，300公顷，包括17个特级酒庄和42个一级酒庄
本文将主要介绍马恩河谷，这是一个行政部门和一条河流的名称mdash马恩河也是泥灰岩土壤的一种法国写法
共有103个村庄和葡萄园，总面积12114.7公顷，其中毛尼尔占59.13%，黑皮诺诺占23.05%，霞多丽占17.71%很明显，毛尼尔是这里的强势葡萄品种在广阔的葡萄园中，有一些村庄的葡萄园结出了更出色的果实品质，包括Ay，Mareuil—sur—Mareuil，Dizy，Hautvillers和Cumieres这些村庄种植的皮诺黑人比例略高，尤其是在艾和皮诺黑人区
Park mdashmdash艾镇
艾镇位于埃佩尔奈东北部，葡萄种植面积356.4公顷，其中黑皮诺315公顷，霞多丽31公顷，毛尼尔9.8公顷，其他品种0.6公顷葡萄园主要面向南低于Bouzy和Ambonnay，以香槟区浓郁的黑皮诺风格而闻名虽然maunier主要种植在马恩河谷，但在超级公园Ai Town，黑皮诺占绝对多数这里出产的葡萄酒具有极佳的酒体和微妙的香气，在勾兑时能提供更纤细的感觉和骨架香槟博林格，亨利middot亨利·吉罗，雅克森，香槟克鲁格和路易·罗德尔公主等酒庄都在这里拥有一些葡萄园
著名的葡萄园:热地花园和克洛斯圣雅克花园
这两个葡萄园种植的是没有被根瘤蚜虫感染的葡萄树葡萄品种是黑皮诺，从未被嫁接过这里的葡萄用来酿造宝琳爵的旗舰酒mdashmdash来自法国老藤的黑，白，白香槟
主花园mdashmdash马雷伊尔河畔埃
Ai Riverside—Mareuil毗邻Ai镇，位于Ai镇东侧它还生产优质的黑皮诺，拥有292.6公顷的葡萄园，246.3公顷的黑皮诺，25.9公顷的霞多丽和20.4公顷的毛尼尔99%的葡萄园都是公认的一级花园李博纳，Billecart—Salmon，Krug都在这里拥有葡萄园
主花园mdashmdash迪兹
迪兹位于艾镇西侧，亚森酒庄所在地这里有180.4公顷的葡萄园，其中黑皮诺73.9公顷，霞多丽69.1公顷，毛尼尔37.4公顷95%的葡萄园都是公认的一级花园
主花园mdashmdash欧维乐
欧维勒位于迪兹的西侧，这里有290.9公顷的葡萄园，其中黑皮诺128.9公顷，毛尼尔85.7公顷，霞多丽76.1公顷，其他品种0.2公顷其中93%的葡萄园被公认为一级花园，黑皮诺和毛尼尔主要种植在朝南的山坡上本笃会修道院圣皮埃尔·德尔斯库修道院，Hautvillers)就在这里，为香槟行业做出杰出贡献的唐密多和尚，皮埃尔·米德多特，唐·皮埃尔·培里侬在这座修道院的酒窖里工作，改进了香槟工艺
主花园mdashmdash库米尔
Kumir位于Ouweile的西南部，就在Diz的西面这里有172.4公顷的葡萄园，其中包括93.3公顷的黑皮诺，45.3公顷的毛尼尔，33.6公顷的霞多丽，以及0.2公顷的其他品种93%的葡萄园是公认的一级花园这个村子仍然保留着酿造红酒的传统
