莎士比亚在他的作品中创造了夫妇mdash罗密欧与朱丽叶，哈姆雷特与欧菲莉亚，麦克白夫人和他们备受折磨的国王海利普，hellip除了这些，莎士比亚的作品还有面包和酒《温莎的风流娘儿们》是最早记载人们举杯庆祝悲伤或喜事的作品之一可是，早在这位伟大的剧作家兼诗人将陈的面包蘸上他最喜爱的红酒之前，就有了敬酒的历史
我们很难确定烤面包的真正起源，因为在最古老的文化中已经有某种形式的烤面包在古希腊和古罗马，人们首先向神献祭酒，然后他们继续用酒祝贺朋友的传统当时，为健康干杯的传统也很流行美国《国家地理》杂志曾报道，公元前1世纪，罗马元老院颁布法令，规定每个人在晚餐时必须举杯庆祝奥古斯都皇帝的健康
17世纪，干杯第一次使用这个词，原意是，面包那时候，面包可以放进酒里人们认为把一片面包放在酒里可以让它吸收酒的酸味，酒也可以让面包尝起来更美味19世纪和20世纪，敬礼者越来越多，mdash这是格鲁吉亚自公元前700—500年以来的传统敬酒时，祝酒词也防止人们喝得太多那时候敬酒不是敬酒后喝一小口，而是一大口如果没有主人，敬酒的时间可能会很长，人们可能会喝得很醉
事实上，让人们喝醉往往是敬酒的目标:中世纪早期，盎格鲁撒克逊人的酒杯底部是弯曲的，因此很难放下，这迫使客人喝完酒据说在18世纪，乔治四世国王在一次聚会上打碎了一个酒杯的柄，所以客人们一旦开始喝酒就必须把酒喝完
当然，并不是每个人都喜欢那些庆祝活动，所以反敬酒俱乐部和运动随之兴起虽然势头不是很猛，但他们也重新定义了敬酒的行为有些关于向饮酒者致敬的书甚至写着mdashmdash喝红酒和香槟需要谨慎和适度，和我们从不希望我们的朋友向我们敬酒或让我们向他们敬酒
敬酒的流行也催生了一些相关的游戏，一般都是为了吸引女士的注意力有些男人会割开皮肤，让流血的血和酒混在一起做成迷人的鸡尾酒，然后拿起这杯酒，向你喜欢的女士表达忠诚，为了向一位美丽的女士致敬，有些人用她的鞋子当杯子喝酒但是这些不理智不卫生的做法不值得提倡，现在也没人这么做了
如今，敬酒已经演变成一种我们所熟悉的更加文明，节制，理性的形式，但仍有一些过去的痕迹在现代的格鲁吉亚和阿塞拜疆，饮酒者仍然扮演着重要的角色
