茅台酒酿造过程中的“十个特点”

茅台酒技术可以说是顺应自然条件的产物，是人类应用天然微生物的典范那么贵州茅台酒生产工艺与其他白酒工艺相比有哪些明显的特点呢

2，两次投料，

3.三典型体:酱香，窖底，醇香，Rdquo:高温制曲，高温堆积，高温接酒，

4.40天制曲发酵，

5.五月端午制曲，

6.保持音乐六个月，

7.拿酒七次，

8，加入曲料，入池堆积发酵八次，

9.九次烹饪，

10.十大技术特征。

如果说茅台酒有独特的地域和特殊的原料，是天生的作品，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠，值得学习！