2018年4月17日中国国际葡萄酒协会论坛在中国酒类协会第五届理事会期间举行，论坛由承办走进酒精消费，帮助改善生活为主题，立足于消费端的全新变化同时董事会对做了点评，新时代葡萄酒定义，并把酒精含量更低，质量更高，作为未来的方向之一
目前，中国已经进入了一个新的时代与互联网制造业的深度融合，新生代，新中产等新消费群体的崛起，加剧了这种变化作为制造业的重要组成部分，葡萄酒行业也处于这个变革的时代
中国酒业协会会长王在论坛上表示，葡萄酒行业未来发展的源泉归根结底在于为消费者提供优质服务葡萄酒行业未来的赢家一定是为消费者提供创新和优质服务的企业，这已经成为葡萄酒行业进入新时代的共识
提到新时代的酒类消费，中国酒类协会副理事长兼秘书长宋书玉特别强调，酒类消费与人们的美好生活非常贴近酒类消费需要新文化，理性，健康，快乐的饮酒新文化必将成为美好生活的新文化中国酒文化的起源是在分享中体验和充分感受酒的美
白酒企业顺应发展趋势，打造高品质低度白酒。
新时代的葡萄酒一定是工业社会责任，历史文化传承，科技创新和突出个性化风格的代表，也是lsquo酒精含量更低，质量更高代表宋淑玉在论坛上发表了自己的看法
低度优质白酒已成为中国白酒的发展趋势根据中国酒业协会的数据，1975—1980年低度白酒产量不足1%，1980—1985年达到20%1980—1990年，50度以下白酒占总产量的50%以上，2000年以来占90%以上
中国白酒企业一直致力于提高白酒质量，通过改进白酒降度技术，打造高品质低度白酒产品除了常规的53度酒，天妃茅台还配有43度的低档产品，五粮液还加快低度白酒的研发，生产和销售，相继推出35度，39度，42度产品，江作为一个新兴的葡萄酒企业，一直致力于中国葡萄酒老味道的更新45度，40度，35度产品推出后，进一步实现了白酒降度领域的技术突破，酿造出25度超低度产品
伴随着技术的进步，白酒取得了酒精含量更低，质量更高，这已经成为可能低度白酒从更高的消费体验和更高的产品品质来说是低的丰富了白酒体系，满足了不同消费者，不同年龄段的多样化需求
